Insalata di tonno

E’ arrivata l’estate con il suo carico di temperatura a livelli decisamente alti. Suggerisco un piatto fresco, semplice, gustoso, veloce

Ingredienti per sei persone:

  • 200 g di tonno sott’olio
  • 1 cespo di lattuga
  • 5 pomodori
  • 3 peperoni, 2 verdi e uno giallo
  • 1 cipollina fresca
  • 150 g di olive nere
  • 150 g di emmental
  • origano
  • olio extravergine d’oliva
  • aceto
  • sale

 

Pulite, lavate  e tagliate a fettine lattuga, pomodori e peperoni, ponete la verdura in una terrina. Unite la cipollina tagliata finemente ad anelli. Aggiungete il tonno sminuzzato e l’emmental tagliato a dadini. Condite con una spolverata di origano, olio, poco aceto e sale, mischiate e servite.