Ingredienti per due persone:

• due mele
• un avocado
• un sedano
• un peperone rosso
• due finocchi
• due pomodori
• un vasetto di yogurt
• una manciata di erba cipollina
• un limone
• olio extravergine d’oliva
• sale

Unite in una ciotola, tagliati a pezzi, le mele, l’avocado, il cuore del sedano, il peperone, i finocchi e i pomodori. Amalgamate con lo yogurt e condite a piacere con l’erba cipollina tagliata finemente, il succo del limone, l’olio e il sale.