Ingredienti per quattro persone:

• 350 g di rigatoni
• 200 g di pancetta
• 250 g di fontina
• 50 g di panna liquida
• 30 g di burro
• sale e pepe in grani

Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolate la pasta al dente.
A parte, in una teglia, fate dorare la pancetta tagliata a pezzetti. Versate i rigatoni, aggiungete la fontina tagliata a dadini e la panna liquida, mischiate per amalgamare e far sciogliere la fontina. A fine cottura aggiungete una spolverata di pepe macinato al momento. Servite.