Ingredienti per quattro persone:

• 8 fette di pane raffermo
• 2 uova
• 1 bicchiere di latte
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 bastoncino di vaniglia
• miele

Portate a ebollizione il latte con cannella e vaniglia. Eliminate il bastoncino di vaniglia, versare il liquido sulle fette di pane. Una volta ammorbidite, ma non troppo, passarle nelle uova sbattute.

A parte, in una padella fate sciogliere il burro e fate cuocere le fette, da ambo le parti, a fuoco vivace. Sistemate le fette di pane sul piatto di portata, servite accompagnate da miele.